紅燒肉「miu的食光記」

【人見人愛紅燒肉---年夜飯的必備菜】 肥而不膩，瘦而不柴，入口即化的感覺倍兒爽~而且色澤喜慶、製作簡單，必須要納入年夜飯選單呀~和miu一樣愛吃肉的寶寶快學起來~

用料  

紅燒肉「miu的食光記」的做法  

1. 準備好製作紅燒肉的所有食材。
   花椒、八角、幹辣椒、香葉、姜、蔥、醬油、鹽、料酒、冰糖、五花肉

2. 五花肉切塊備用~

3. 所有配料切好備用。
   幹辣椒切碎、薑切片、蔥切段

4. 炒糖色：鍋中倒入少量的油，放入冰糖，炒到變紅即可~

5. 將五花肉放進鍋中翻炒，加入花椒、八角、香葉、幹辣椒、薑片、蔥段翻炒

6. 加入幾滴醬油翻炒一會兒，然後倒入清水，再放些鹽，小火燜30分鐘

7. 大火收汁，繼續不停翻炒，儘量使湯汁包裹在每塊肉上~

8. 出鍋啦~開吃！