蠔幹:新鮮的生蠔晒乾而成,蠔幹可以用來煲湯、煮粥以及做菜,鮮味十分濃郁,營養價值也很豐富,是很好的補鈣食品,特別適合懷孕時期的準媽媽補鈣,治療孕婦貧血等症狀,對寶寶的發育也有促進作用。
今天,悅媽就用蠔幹煲了一鍋非常營養,鮮甜可口的湯:
用料
豬骨 | 400克 |
菜乾 | 100克 |
紅蘿蔔 | 1根 |
蠔幹 | 30克 |
鹽 | 適量 |
姜 | 2片 |
料酒 | 一湯匙 |
悅媽靚湯之~紅蘿蔔菜乾豬骨蠔幹湯的做法
豬骨加一湯匙料酒,開水汆燙後洗淨。
準備生薑兩片。
紅蘿蔔削皮洗淨切滾刀。
菜乾提前用開水浸泡2小時,洗淨切3釐米左右的長段。
蠔幹用熱水泡發後洗淨。
所有食材放煲湯的砂鍋裡,加清水7碗,大火燒開,小火繼續慢煲1.5小時,加適量鹽調味即可。煲好的靚湯😊
小貼士
菜譜裡的原料煲出來的靚湯,夠一家三口喝。人多的話,食材也需要增多哈~蠔幹真是好東東,味美肉細,價格不高。