用料
| 苤藍 | 1個 |
| 香菜 | |
| 鹽 | |
| 辣椒油 | |
| 白醋 | |
| 白糖 |
酸辣苤藍絲的做法
苤藍去皮切絲，加入適量鹽，靜置十分鐘左右。苤藍絲出很多水，用手使勁握住去掉水分
![酸辣苤藍絲的做法步驟圖，酸辣苤藍絲怎麼做好吃 第2張]( "酸辣苤藍絲的做法步驟圖，酸辣苤藍絲怎麼做好吃 第2張")
用鹽漬過去了水以後，根據口味加入辣椒油、白糖和白醋
![酸辣苤藍絲的做法步驟圖，酸辣苤藍絲怎麼做好吃 第3張]( "酸辣苤藍絲的做法步驟圖，酸辣苤藍絲怎麼做好吃 第3張")
香菜點綴裝盤（也可不加）
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小貼士
苤藍遇鹽出水，要先用鹽拌勻去水再加入其他調料。
不要加生抽，酸酸辣辣是主角
酸辣苤藍絲
菜譜
閱讀(3.13W)
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