苤藍炒肉絲

苤藍，是華北一帶老百姓夏季的應季蔬菜，現在正是上市季節。富含植物纖維，多種維生素，礦物質，口感脆嫩，加工方便，可以熱炒，可以涼拌，還可以醃製。

用料  

苤藍炒肉絲的做法  

1. 苤藍1個，洗淨，去皮，切絲

2. 幹豆腐切絲

3. 鍋內放油，再放入苤藍絲，豆腐絲，翻炒。

4. 加入瘦肉絲，鹽，醬油。

5. 蓋鍋小火五分鐘左右，起鍋盛出。

小貼士

苤藍是自己種的，還放了自己種的黃瓜絲，沒有寫。爆鍋時可以用蔥姜沫，或者花椒粒都可以。