艾草青團/艾葉粑粑（甜口）

ψ(｀∇´)ψ
清明將至 能買到新鮮的艾草不如試一下艾草青團
讚不絕口窩

用料  

艾草青團/艾葉粑粑（甜口）的做法  

1. 準備去皮花生（我是微波爐60%火力叮7分鐘 再撥弄一下 60%叮6分鐘）或者小火炒熟也可                 擀麪杖碾碎                                           和芝麻 椰絲 白糖攪拌均勻

2. 艾葉洗淨 鍋中燒水 放3g鹽 煮到軟乎乎      (～o～)zZ                                                                   取出稍微瀝乾水分 切碎 放入榨汁機中 加400ml開水榨汁（豆漿機選果汁鍵）

3. ①碗中放糯米粉和粘米粉  （糯米粉粘米粉 5：2比例）    白糖        ②加入艾草漿攪勻揉好（稀了可以加粉）到不粘手（可以捏成團）

4. 包好餡的青團下面墊油紙/糉葉                       冷水上鍋蒸20分鐘左右就可以出鍋啦

小貼士

先準備餡料再揉青團皮窩 不然可能麪糰會有點幹（如果反了可以墊個開水保溫）