清明果，艾米果，青團，艾葉粑粑

今年總有一些關於節氣的念想，總想做些和節氣相關的吃食。
清明果，也叫青團、艾米果、艾葉粑、蒿子粑。各個地方做法不一，選了最簡單的來嘗試。
艾葉的成分，會讓果子有種說不出的清爽脫俗，顏色也是和春天很搭。
餡料可以按自己中意的來，可甜可鹹，隨意就好。

用料  

清明果，艾米果，青團，艾葉粑粑的做法  

1. 白乾、脆筍：切小丁調味炒熟，
   肉沫：加醬油 鹽 澱粉 油，一丟丟水，拌勻醃一會，起油鍋蒜末薑末爆香，加肉沫炒熟，
   鹽菜：剁碎一點

2. 混一起，拌勻，最後長這樣：

3. 艾葉：洗淨放開水中，加小半勺食用鹼，煮十分鐘。
   和麪：煮好的艾葉帶些汁水，300g-350g的樣子，加入麪粉、糯米粉，加一勺油，一點點一點點食用鹼。
   揉麪。幹了就加艾葉水，太軟就加點麪粉，看着來。揉勻（麪包機揉十五分鐘）。

4. 大火蒸15分鐘，妥。
   大概35個的量，吃不完，凍起來。
   淡淡的艾葉味，搭上豆腐醃菜肉末餡兒，不膩。

5. 好吃的。

6. 好吃的。

7. 謝謝～