予己温柔

名為温柔，對手殘者如我，實則殘酷。

用料  

予己温柔的做法  

1. 再手殘也要拼命烤出一個規整的塔底子，因為這決定了你是否有心情去搭建它。當然，“規整”的定義很寬泛，對我圖中這樣就已經笑死。

2. 亂七八糟慕斯啦庫利啦甘納許啦，豆沙芋泥年糕啦，愛弄幾層弄幾層。蛋白糖似乎是裝飾利器，但甜至極點，萬苦莫及，所以死活做了蛋白與糖1:1都不到的蛋白霜，糖是葡萄糖，微微加熱。造型憨厚了點，但勝在可堪入口。乘沒受潮捏碎了還能蓋在慕斯體上。

3. 在一個烘焙公眾號裏看到nh果膠與吉利丁同用，開始接受，又見果膠吉利丁瓊脂同在一個果凝體的配方，於是對於膠的使用非常迷糊。好想學，又怕太高深領會不了。

4. 本想是個有着修長頸項的天鵝，無奈插件如流沙逝水

5. 矮胖也無妨

6. 無妨我喜不自禁看自己做的小塔塔

7. 香料碎，觀之如在鼻

8. 説起來，長得如何與吃起來並無多大關聯，看的人吃的人開心就好

9. 恰巧都是我自己，還挺開心的。