完美的派對蛋糕,維多利亞海綿是傳統烘烤每個人都會喜歡的。 也做一個簡單的婚禮蛋糕。
簡單粗暴高逼格哈,我寫的有點簡化,不懂的話可以留言,後期補充圖片。
用料
海綿蛋糕 | |
白砂糖 | 200g |
黃油軟化 | 200g |
雞蛋 | 4個 |
自發麪粉self-rising flour | 200g |
泡打粉 | 1tsp |
牛奶 | 2tsp |
填充 | |
黃油 | 100g |
糖粉 | 140g |
香草精 | 少許 |
草莓醬 | 340g |
裝飾 | |
糖粉 | 少許 |
經典維多利亞三明治配方的做法
烤箱加熱至190°C。
在一個大碗裏 , 將所有的蛋糕原料一起攪拌均勻,直到你有一個光滑柔軟的麪糊。但也不要過度攪拌。
將麪糊分配到兩個圓形模具(或者一個,後期分割),用抹刀抹平表面。
烘烤20分鐘直到金黃色,蛋糕在按下時彈回。
轉到冷卻架上並讓其完全冷卻。
在另一個碗中把填充原料攪打均勻。
將奶油塗抹在其中一塊海綿的底部。 頂部用果醬夾住第二塊海綿。
在吃之前撒上少許糖霜。 保存在密封的容器中,並在2天內吃完。