三明治（快手早餐）

用料  

三明治（快手早餐）的做法  

1. 首先把雞蛋煮熟，煮雞蛋的過程中將西紅柿洗乾淨。我通常會用煮蛋器來煮雞蛋，因為這樣絕對不會出現煮飛或許太老的情況，而且特別好剝皮。

2. 
   雞蛋剝皮，西紅柿縱向切兩片，避開柿子籽。
   在這裏也和大家分享個小竅門：雞蛋煮好後，迅速過兩遍涼水，然後將雞蛋在菜板上稍稍用力的滾一圈，雞蛋表面出現細碎不規則的裂紋，這個樣子的雞蛋殼會清晰從蛋身剝離，而且不會破壞蛋白的美觀。

3. 將西紅柿和雞蛋切丁，加入沙拉醬順時針或逆時針攪拌（幫助餡料上勁，增加餡料粘性）。沙拉醬可以選擇原味的也可以選擇香甜味的。根據個人喜好酌量添加沙拉醬。

4. 切片面包的口味自選，可以是黃油的，也可以是全麥的，我今天選擇的是添加了葡萄乾的黃油麪包。

5. 切片面包去邊。這個步驟是為了做出來的三明治更加美觀，也可以省去這一步驟。

6. 將餡料均勻平鋪在切片面包上。

7. 用牙籤在麪包的對角線方向固定。這樣做是為了保證麪包不會在被切割的時候散落餡料，當然也是為了更加美觀。

8. 搞定。去除牙籤，盛盤開吃

9. 我比較鍾情於三明治配牛奶。各位看客可以根據自己的喜好來搭配其他飲料，另外擺個漂亮的造型，也可以讓用餐的心情更愉快哦

小貼士

三明治的餡料也可以根據個人喜歡酌情變換種類。可以雞蛋➕西紅柿，可以草莓➕獼猴桃，可以雞蛋➕西紅柿➕黃瓜➕火腿，等等。