Grilled Brie & Pear Sandwich 布里乾酪甜梨三明治

配料簡單容易完成的美味三明治，早午餐的首選。

用料  

Grilled Brie & Pear Sandwich 布里乾酪甜梨三明治的做法  

1. 按照清單準備上述材料。麪包，黃油，梨子，百里香，當然還有主角布里乾酪。鹽和胡椒稍後會用到。

2. 首先把梨子對半切好，將其中心部分的核兒以及經絡都去除後切成圖中3-5mm厚的片兒；布里乾酪切成3-5mm厚片備用，數量以2片面包界面大小為宜；百里香摘取經絡，稍稍切碎；與此同時，麪包上的黃油也該升至室温，請將其均勻塗抹在麪包上，多多益善。

3. 以中高火加熱平底鍋，然後將麪包置入國內，塗有黃油的面朝下。

4. 將之前備好的布里乾酪碼於麪包上，並靜靜享受黃油融化開始炙烤麪包的美妙聲音及氣味。

5. 碼好乾酪後，撒上適量黑胡椒。

6. 接着撒上百里香。

7. 隨便選擇一側的麪包碼上切好的梨子（因為另一側面包之後是要扣上來的），並在梨子稍稍撒一些鹽，以調動甜味（與夏天吃西瓜時候撒鹽一個道理）。

8. 把另一側不帶梨子的麪包扣於其上（對稱性的重要！），並用鏟子略微對整個三明治施加壓力以便更好地使麪包表面焦化。然後整個三明治翻面，觀察到麪包表面呈金黃色即可整個拿出。

9. 找個盤子裝起來（因為一個人住，要拍要做，沒留神邊緣稍微烤焦了）。

10. 這時候還等什麼…將三明治一切二（或者不切），趁熱吃啊！為了顯得我健康（以及拍照好看些），這頓早午飯還配合了適量沙拉…

11. 從準備到裝盤大約15分鐘，簡單易做，最關鍵的一點是：味道好極了！