夏威夷濃情披薩

用料  

夏威夷濃情披薩的做法  

1. 準備好餅皮部份的材料

2. 將餅皮部份除橄欖油外的所有材料倒入盆中用筷子攪成絮狀，加入橄欖油用手揉至表面光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進烤箱30度左右發酵1小時至麪糰2倍大，拿出用手揉排氣，再蓋上保鮮膜常温下醒20分鐘。

3. 蝦去殼對半切斷，牛肉切成小塊，分別淋上少許橄欖油抓勻

4. 番茄去皮切小丁，洋葱切成小塊，大蒜瓣切成末，鍋中加入適量橄欖油燒熱，倒入洋葱和蒜末炒出香味，放入番茄丁和鹽炒拌均勻加入披薩醬中火繼續翻炒，等湯汁濃稠時（一定要很濃稠噢）放入披薩草和黑胡椒粉炒拌均勻。

5. 餅皮拿出用手揉勻，擀成外圈稍厚中間稍薄的麪餅，用叉子在餅皮中間均勻紮上小孔，不用扎穿3分之2深就可以了，準備一個九寸深披薩盤刷上一層橄欖油，放入餅皮，餅皮正面外圈稍厚處也刷上薄薄一層橄欖油，先鋪上一層炒好的披薩醬，再均勻蓋上牛肉，灑上一層馬蘇裏拉奶酪碎，可以用手輕輕按平，接着再鋪上一層炒好的披薩醬，均勻放上菠蘿和玉米粒，灑上一層馬蘇裏拉奶酪碎用手輕輕摁平

6. 烤箱上下火200度先預熱，中層烤15到20分鐘，拿出再放上鮮蝦和青椒再蓋上一層馬蘇裏拉奶酪碎，180度繼續烤10分鐘即可。

7. 拿出切塊開吃！

小貼士

因每台烤箱的温度都有差異，烤時注意調整温度注意不要烤過了。餅皮是一個9寸厚底的量，自己吃建議奢侈點放牛排烤出來肉質更鮮嫩。披薩盤的油儘量刷厚一些，盤子側面也要刷上，想要麪餅吃起來鬆軟麪糰儘量和得軟一點，拿出來按壓排氣時手一定要幹，如果粘手可以加少量乾麪粉，醬料一次用不完可以裝入乾淨無水的密封容器裝好，可以在冰箱保存一到二週。