用料1 (pizza麪糰)
| 中粉 | 225g |
| 水 | 150g |
| 即發乾酵母 | 1.4g |
| 橄欖油 | 14g |
| 鹽 | 5.8g |
| 粗麪粉 | 30g（撒粉防粘，另外調整水分用） |
| 橄欖油 | 適量 |
用料2 (填料)
| 馬蘇裏拉芝士 | |
| 意大利香腸 | |
| 番茄醬 | |
| 培根 | |
| 青椒 | |
| 黑橄欖 | |
| 蘑菇 |
脆底批薩的做法
全部材料混合後，用廚師機攪拌至擴展階段，有小膜
放入抹油容器，室温發酵1小時至2倍大
分割2粉，稍作滾圓，鬆弛15分鐘
用手拍扁麪糰，一手按住麪糰一邊一手稍微拉扯，將麪糰整成餅狀
塗pizza醬或者番茄醬，撒一層馬蘇，撒培根啊，青椒啊，黑橄欖，蘑菇啊，意大利香腸啊
最後再放馬蘇
提前30分鐘預熱烤箱250度，和石板
9寸pizza，烤10-12分鐘左右
