鮮蝦蘆筍薄底批薩

這是一款餅皮非常香脆的披薩，餡料也很鮮，加上酸度適中的自制披薩醬，強力推薦

用料  

鮮蝦蘆筍薄底批薩的做法  

1. 準備好所用的材料。

2. 將餅底材料揉成光滑的小麪糰，室温醒發半小時。

3. 製作好披薩醬。

4. 準備配料：鮮蝦去殼後加生抽、黑胡椒爆香，蘆筍焯水後切段，培根要小塊爆香，玉米粒過開水。

5. 醒好的麪糰排氣後擀平，整理成烤盤差不多大小。

6. 在烤盤上塗上一層橄欖油，放入批薩餅底後在表面再塗上一層橄欖油。

7. 在餅皮上扎一些孔以免烘烤時餅皮鼓起。

8. 餅皮抹上批薩醬後加入蘆筍培根，放一層芝士後放玉米粒蝦仁，最後再放一層芝士條。

9. 烤箱，上火200度，下火220度，預熱完成提示音響後披薩放入中層，烘烤15-18分鐘。

10. 出品

小貼士

1、披薩醬製作步驟：番茄開水燙去皮，切成小細丁，洋葱切成小丁，蒜切成末。鍋中黃油融化後放入洋葱末和蒜末，翻炒爆香變軟後加入番茄丁，大火翻炒至番茄變軟出汁，待水分炒幹後加入黑胡椒、披薩草、羅勒。繼續翻炒收汁後加入鹽，翻炒均勻即可。
2、烘烤的温度和時間僅供參考，請按各烤箱温度性能適當調整。