無花果藍莓火腿腸披薩

好早就想做無花果披薩，終於淘寶有無花果賣了……這款披薩也是挺簡單的，提前一天晚上把面揉好，然後放冰箱冷藏發酵，早上起來放上擺盤的東西就可以直接烤了。
      原配方的的高粉120克，低粉120克（此處沒放），因為我的麪粉吸水性不好，所以後面又加了20克高粉。原配方可以做兩個餅，我這邊只用了120克高粉，只有一個餅的量。
     家裏橄欖油用完了，此方我是用花生油代替的，有橄欖油最好還是用橄欖油。

用料  

無花果藍莓火腿腸披薩的做法  

1. 1⃣️在揉麪碗內倒入95克水、2克酵母、2克鹽，然後再倒入高粉、低粉（根據個人情況看是否加），之後將所有材料充分混合均勻。

2. 2⃣️麪粉攪拌至無麪粉狀態後開始揉麪，大概幾分鐘後（此時的麪糰是有一點點粘手的狀態），用保鮮膜蓋好開始醒面，大約20分鐘。

3. 3⃣️麪糰醒好後再揉一兩分鐘，保鮮膜蓋上讓其發酵至兩倍大。我是直接放烤箱用發酵功能50分鐘發酵，然後再放冰箱冷藏發酵。（冰箱冷藏確實還可以再發酵）

4. 4⃣️準備要擺盤的食材，然後把麪糰拉出想要的形狀放在烤盤上，塗抹上番茄醬，隨後再擺放上食材。

5. 5⃣️放入提前預熱好的烤箱230度20分鐘。

6. 上圖

7. 上圖

8. 繼續

9. 繼續