和夏天最搭的美味水果披薩🍧自制薄底披薩餅皮💕十分鐘快手早餐

我喜歡薄底的擀的比較薄，做了4個9寸左右的餅皮，2個包了芝士邊，2個平底的。沒有黃油的話我感覺直接用食用油也行的。

用料  

和夏天最搭的美味水果披薩🍧自制薄底披薩餅皮💕十分鐘快手早餐的做法  

1. 🍕餅皮材料：麪粉（普通中筋即可）300～320g、牛奶190g、糖10g、鹽6g、酵母粉5g、黃油20g。

2. 🍕還是跟做麪包一樣用後油法和麪：先將所有液體（牛奶）加入麪包機內，再對角線加入糖和鹽，然後是麪粉，最後在頂部小坑放酵母粉。麪包機imix功能和麪20分鐘。再加入黃油，和風模式和麪大概20分鐘，完成第一次發酵大概1小時即可。
   ‼️沒有牛奶用水和麪也行，我喜歡牛奶會香一些。這裏和麪用的不管是牛奶還是水最好都是用温的，方便發酵。沒有面包機的話就一點點加水和麪，先攪拌成均勻的絮狀再來揉，和好蓋保鮮膜發酵1小時即可。

3. 🍕發酵好的麪糰取出按壓排氣，蓋保鮮膜放10-15分鐘。
   

4. 🍕麪糰分4份團圓，用擀麪杖擀成圓形薄片，烤盤內刷一層薄油，放入麪皮後整形。

5. 🍕如果太大可以在周圍包入一點芝士碎，卷好後就是芝芯邊披薩餅皮。要平底的話可以用小刀在周圍輕輕劃一圈去掉多餘餅皮即可。餅皮中間用叉子扎孔，方便烤制時排氣以免鼓起。

6. 🍕烤箱上下火190°預熱10分鐘，最好的餅皮放入烤5分鐘左右即可，喜歡脆一些的烤8分鐘也行。
   ‼️做好的餅皮如果不用的話就密封包好，放冰箱冷凍層可以儲存好久，所以一次可以多做一點。這也是為什麼可以標記為十分鐘快手早餐了。

7. 🍕水果披薩餡料：中等大小芒果1個、火龍果半個、沙拉醬適量、馬蘇裏拉芝士碎適量。
   ‼️水果可以換成任何你喜歡的水分不要過多的都行，比如蘋果、香蕉、榴蓮～

8. 🍕水果去皮切塊備用。

9. 🍕餅皮抹一層沙拉醬，撒一層芝士碎，鋪一層水果，再撒上芝士碎。注意芝士碎要多放，不然不會拉絲也不好吃了。
   ‼️我這次用的芒果剛到家不是特別熟，所以我又加了少許煉乳增加甜度，烤好後剛剛好，芒果也烤軟了hin好吃哦～

10. 🍕預熱好的烤箱放中層200°烤15～20分鐘即可，快烤好的時候注意觀察不要烤糊了。

11. 🍧如果提前準備了餅皮，切水果擺盤只用5～10分鐘就行了，然後設置好温度放進去烤，還可以去忙點別的，時間到了等着吃就行。再配上一杯牛奶、酸奶或者鮮榨果汁什麼的，是不是很棒的一頓早餐呢？吃完大滿足～💕