燃爆法國🇫🇷塞特的魷魚海鮮派

我的朋友Terika，是來自大溪地法國美女。 有次我問她最愛哪家鄉菜？ 她説是南法塞特的海鮮派。 她説：君，不知道不？ 塞特的派是魷魚和雜樣海鮮做的，魷魚跟番茄濃醬交融，入幾撮香料，茄汁海鮮派味道極美，那派皮酥軟濃香，真是好吃到上天。 君，我越説越餓呢，那派皮濃香酥軟，贊爆了。 這段話勾人，於是就有了今天的海鮮派。 這個量可以做1個12釐米直徑的圓形蓋頂派。

用料  

燃爆法國🇫🇷塞特的魷魚海鮮派的做法  

1. 1. 派皮材料全部混合

2. 2. 揉搓成粒

3. 3. 揉捏成團，包好進冰箱冷藏。
   以捏為主，多揉會起筋。派皮需要鬆軟酥，不需要有彈性。

4. 2. 餡材料洗乾淨，切番茄丁，炒鍋翻炒番茄成醬。

5. 同上

6. 5. 魷魚切條。

7. 6. 炒蒜葱，炒魷魚

8. 7. 炒魷魚同時加入羅勒、披薩草、鹽。

9. 8. 餡待涼。

10. 9. 麪糰取出按壓成圓擀派皮，15釐米直徑。

11. 10. 容器刷橄欖油。

12. 11. 放入派皮整形。

13. 12. 填餡。

14. 13. 擀一張13釐米直徑派皮。

15. 14. 蓋派頂，收口。

16. 15. 刷蛋液，叉子叉洞。

17. 17. 烤箱預熱上190/下180 15分鐘。

18. 18.脱膜。
    陶瓷盤刷油容易脱。

19. 18. 趁熱乎的吃吧^_^

20. 局部

21. 來吃～～～mmm