香葱腸仔包（零失敗）

哈囉～💯不用整形零失敗的腸仔包‼️孩子們最愛吃的香葱香腸包^_^

對鹹麪包🥯非常喜愛，又好吃😋一口咬下去滿臉笑容，哈哈～

用料  

香葱腸仔包（零失敗）的做法  

1. 1⃣️食材：除了黃油以外～
   把其他食材倒入廚師機#
   我3檔攪打均勻～在調4檔攪打上勁有粗鋸齒膜狀態～
   
   2⃣️：然後加入黃油🧈5.6檔攪打至薄手套膜～我的廚師機是喬立7600-大概15分鐘左右#
   
   3⃣️取出來發酵兩倍大～

2. 4⃣️：一發後，排氣麪糰，分割一個劑子50到60克的麪糰滾圓鬆弛15分鐘～
   
   5⃣️：然後擀麪杖擀成橢圓形，或者用手按壓式成橢圓形即可～
   
   6⃣️：二發，38度 濕度80發酵至1倍大就取出～
   
   
   

3. 7⃣️：發酵完畢取出～涮雞蛋液！

4. 8⃣️：放脆皮腸，放香葱，擠番茄醬，擠沙拉醬……
   風爐150預熱烤15分鐘～
   普通烤箱150到170烤18到20分鐘～看自己烤箱去調整脾氣……

5. 150烤15分～ok

6. 出爐了，火🔥高了點，嘿嘿……

7. 太好吃啦……

小貼士

1.夏天所有的材料一定要冰箱冷藏過，廚師機桶也是～綁上冰袋～
2.每個牌子麪粉吸水性不一樣，一定要預留20克液體～揉麪看情況增加～