用料
| 酥皮材料 | 黃油40克 |
| 糖粉30克 | 全蛋液15克 |
| 低筋麪粉55克 | 奶粉10克 |
| 鹽1克 | |
| 麪糰部分材料 | 高筋麪粉250克 |
| 砂糖30克 | 雞蛋液40克 |
| 鮮奶125克 | 酵母3克 |
| 鹽3克 | 黃油20克 |
| 葡萄乾50克 |
葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法
將麪糰揉至可拉出大片薄膜，放至盆裏發酵至2.5倍大
![葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第2張]( "葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第2張")
將麪糰擀成橢圓形
![葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第3張]( "葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第3張")
卷好放入磨具中
![葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第4張]( "葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第4張")
酥皮部分，1.黃油室温軟化，加入糖粉，細鹽手動打蛋器攪打至鬆發，分次加入全蛋液攪拌均勻。2.加入低筋麪粉及奶粉，用橡皮刮刀翻拌成麪糰，用保鮮膜整合成酥菠蘿皮擀成比吐司盒略小的長方塊，放入冰箱冷藏備用
![葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第5張]( "葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第5張")
當面團發酵至六分滿取出事先制好的酥皮平鋪在麪糰上面即可。
![葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第6張]( "葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第6張")
烤箱200度預熱上下火，180度底層40分鐘。（20分鐘時需要加蓋錫紙以免酥皮烤焦）
![葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第7張]( "葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第7張")
銷魂啊
![葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第8張]( "葡萄乾酥皮菠蘿吐司的做法步驟圖 第8張")
