超懶人面包機和風麪包軟糯方子記錄

試過好多別人的方子和程序，失敗了不少次，不是太濕就是直接揉麪過頭面筋全斷…
大概每個麪包機，每種麪粉都有自己的脾氣
這裏記錄一下終於試成功的配方，此為基礎版

想加料的可以自己加葡萄乾啊蔓越莓啊都行

｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜

之前失敗問題更多是糾結於完美的手套膜…

看其他方子一直都是在正常程序前多加一個和麪程序，導致常常揉斷筋，於是不斷調整方子確忘了麪包機和麪本身

另外一點就是加黃油的時機，後油法但是不能加太晚，之前就是一個單獨和麪程序下來，再加黃油，再走正常麪包程序，直接面筋全斷

所以這個方子最終是隻用了正常的和風程序完成的，其實已經很軟很合適了，大概我這個麪包機比較貼心，不想累着我…

所以以上失敗經驗，和我一樣情況的親可以參考，加和麪程序能有完美手套膜的麪包機們不用在意～～

用料  

超懶人麪包機和風麪包軟糯方子記錄的做法  

1. 我是懶人…直接面包桶放稱上去去皮然後依次添加各種料，相信我，這樣超快的，又不用洗碗，機智如我（｡ò ∀ ó｡）
   這就是超懶了233

2. 先是液體部分，每次放完一種材料之後稱清零就可以了！
   牛奶，淡奶油，一個蛋，糖，鹽對角放

3. 麪粉加入！挖洞！酵母注入！埋埋埋起來！

4. 然後一個和風程序！開始！3小時45分鐘！

5. 我是真擔心失敗，所以和麪部分都是蹲在旁邊視差的，一會兒揪一點看看
   在能拉出一點點一拉就破的膜的時候加入軟化的黃油（後油）
   這是加入後拍的，剛開始會非常粘…不過不要擔心，活一會兒就好了

6. 這是第三次和麪完成後面的狀態，軟軟的面，雖然不夠手套，但也夠做出一個好軟的麪包了

7. 叮叮叮！麪包機召喚！
   出爐啦

8. 涼了之後切片…還是很軟
   麪包組織沒有那麼細密，也稱不上是很合格的切面，但好吃就行了（自己要求不高…）

9. 娃愛吃説明一切(｢･ω･)｢嘿
   這裏糖不多，不屬於很甜的麪包，可以自行加糖量

小貼士

🔆忘記寫了，這個量是450/500g的，一般是麪包機最少那個量的，喜歡吃完再做
🔆用了最輕度的上色，顏色和硬度也可以了，喜歡深色和硬點的上色再加一檔
🔆從寫完已經做了好幾次了，後面加葡萄乾 蔓越莓和乾果都試過，的家裏一致好評，乾果可以用那種每日一包乾果的，裏面什麼都有哈哈哈哈