食譜募集示範作品 — 葡萄奶酥土司（送十大烘焙美食博主視頻教程）

「葡萄奶酥麪包」也是經典麪包之一，從小吃到大，感覺永遠吃不膩。 帶着濃濃奶香及甜甜微酸的葡萄乾，搭配鬆軟的麪包體，不管是小型的台式麪包，或者較大體積的吐司，都能同時安慰胃口及心靈。

製作方式也相當簡單，使用麪包機變頻揉麪技術及二次發酵，讓麪包體更鬆軟，搭配香濃內餡，相當完美！

（領取國外十大烘焙美食博主視頻教程 加小焙微信  hibakers001）

今天「你好烘焙」就請到台灣美女烘焙達人【懶廚房 】，教大家做這款葡萄奶酥土司，這是食譜募集示範菜作品哦~

用料  

食譜募集示範作品 — 葡萄奶酥土司（送十大烘焙美食博主視頻教程）的做法  

1. 如果製作中有什麼疑問可以關注微信公眾號“你好烘焙”，在對應的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，還可以關注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都會第一時間回覆大家的哦~

2. 麪糰材料中，除酵母之外的所有材料放入麪包桶內。

3. 稍轉動後把手下壓，再將酵母粉放於酵母位置，選項選擇“15 花式麪包”，果實選擇無，按下“開始”鍵開始作業。

4. 準備內餡葡萄奶酥。將無鹽黃油、糖粉、奶粉及葡萄乾混合攪拌均勻即可，可先放到冰箱冷藏。

5. 等機器發出嗶嗶聲，熒幕顯示“作業”模式時，取出麪糰，放在工作台上以杆面棍杆平，均勻塗抹上葡萄奶酥料。記得不用按“取消”鍵。

6. 朝前捲成長條，再直切成兩條或三條，記得一端不要切斷。

7. 接着編成辮子形狀，尾端壓緊後，兩端由下方往中間收。

8. 再放回容器內，蓋上蓋子，如比15分鐘快可以按“開始”鍵繼續行程開始最後一次發酵。步驟 9-12會有15分鐘作業時間，時間很充裕，可以慢慢地做。

9. 烤完的葡萄奶酥吐司會有漂亮的外觀。將吐司取出放在架上，等涼後再進行切片，或者豪邁的直接用手撕開來食用也很棒！

10. 因是以麻花捲編成辮子，連內餡都形成不規則花紋，感覺吃哪個部位都能咬到葡萄奶酥呢！

小貼士

隔着屏幕，小焙彷彿都聞到了土司的香味，看完是不是有種躍躍欲試的感覺，心動不如行動，有做好的小夥伴，記得來找小焙交作業哦~

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