俄羅斯人的無糖少鹽，植物油版面包

這款麪包是在一俄羅斯朋友家吃到的，之前去她家時吃過忘記要方子，昨天是俄羅斯人打敗德國70週年的紀念日，是他們非常重要的節日。再次吃到這款麪包，説什麼都要讓她寫下方子啊！人家是麪包機做的，我是純手揉，還好，掌握了方法很快就出膜了，而且做出來的麪包沒等拍照就忍不住開吃了，結果正如所想，非常成功！！
我是個懶人，早就該換個照片了，今天給寶寶做了小小版，實際上面包的形狀沒什麼關係，最重要的是自己喜歡。寶寶自己在麪包上抹着果醬，喝着剛剛煮好的奶茶，真的感覺寶寶是個大孩子了，可她還是三歲半😄

用料  

俄羅斯人的無糖少鹽，植物油版面包的做法  

1. 這是我俄羅斯朋友給我寫的方子，有會翻譯的可以自己翻譯哈

2. 先將發酵粉和奶粉混合，加入1/2杯的温水，攪拌均勻後靜置20分鐘（好的發酵粉靜置後會起泡，這是俄羅斯朋友説的）

3. 加入雞蛋，攪勻

4. 加入除色拉油以外的材料拌勻(也可以和其它材料一起放進去，我喜歡揉至擴展再加色拉油)

5. 慢慢地加入剩下的半杯水，水的量要根據自己麪粉的情況加，水不要一次加入，這樣麪糰不至於太沾手（我試着一共用的水量是250ml)

6. 揉至擴展階段後加入色拉油

7. 揉至完全階段進行發酵（我是頭天晚上揉的，在冰箱裏冷藏發酵的，因為白天沒有太多時間去做)
   今天來更新菜譜，今天的面沒怎麼揉，因為天熱實在不想動，記得愛和自由曾説過麪糰可以用冷藏的方法讓其達到出筋，所以試了下還不錯，麪糰揉至擴展就放冰箱冷藏了，三個小時後麪糰發酵兩倍大，直接做了

8. 發好後排氣，醒發20分鐘

9. 整形入模具，我沒有土司模，直接用了薩瓦林，進行二發

10. 二發好直接入預熱175度的烤箱，如果整形成一個吐司，烤35分鐘。  如果像我圖片上小小的，二十分鐘就可以了。烤的時間和麪包大小有關係，慢慢摸索吧親們，每個人的烤箱脾氣都不一樣，即使同牌子同型號也是的

11. 大吐司的話，35分鐘後面包就烤好了！
    今天用的這兩個模具，硅膠的。烤的時間用了25分鐘
    

12. 麪包烤好非常香

13. 我們家都喜歡這樣吃，麪包抹自制果醬，再煮壺奶茶

小貼士

這款麪包非常好吃，沒有黃油沒有糖，而且加了一點點的鹽，非常棒！適合喜歡吃麪包還怕胖的，也適合糖尿病人吃。我俄羅斯的朋友她老公就有糖尿病，所以她想出了這個方子，朋友們都非常喜歡，每次去她家，麪包都被吃光了才走！