大家都曾經為一發二發糾結過，我也是，失敗過。網上的高手不會告訴你她們失敗的經歷，只會呈現給大家：看，就這麼容易。So easy！誰知道那些美美的圖片背後有多少故事。分享的意義，不是炫耀，本質是：討論，分享，提高，享受。看了很多帖子，整合了一下，希望對和我一樣的美食愛好者有幫助。一起享受生活吧！ 小貼士： 1、鹽別和酵母放一起（我一般不放鹽，沒區別）2、酵母不需要用水化開，鮮酵母＝乾酵母×3 3、液體常温，夏天要冰的，温度高酵母失效 4、沒有黃油(要後放)，用無味食用油(要先放) 5、可以放15——30克奶粉，輔助酵母使勁 6、排氣時別過度擀和揉，麪筋斷了長不高 7、450克吐司：180×3，第一次擀幾次，一定別使勁，扯兩三次，30釐米，捲起來，蓋保鮮膜醒15分鐘。拍一拍，擀長條，也別太使勁把麪筋擀斷，擀一擀，扯一扯。50——60釐米，捲起來。 8、10×10×10立方吐司：麪糰220——240克。 9、如果一發，有蓋子的吐司盒發酵到七八分滿，離蓋子3釐米左右。沒有蓋子，發酵到八九成都行。
用料
| 麪粉 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 雞蛋 | 個 |
| 黃油 | 克 |
