香腸麪包也叫腸仔包

最近自己做了香腸，突發奇想可以用來做個香腸麪包，自制無添加香腸與麪包的結合又健康又好吃～腸仔包真的是滿滿小時候的回憶呀～自制香腸可以看這裏👉雖然比不上外面賣滴，但也很美味

用料  

香腸麪包也叫腸仔包的做法  

1. 把除黃油外的所有材料放進麪包機桶裏面，鹽糖放一個角落，酵母分開放另外一個角落

2. 東陵麪包機和麪功能開始攪拌，揉麪功能一次10分鐘，我一共按了5次

3. 這是10分鐘後的狀態，麪粉剛剛揉成團，酵母還要些許沒有融化混合

4. 揉了20分鐘後的麪糰加黃油繼續揉

5. 這是30分鐘之後的狀態，麪糰拉個洞出來，看這個洞的狀態，洞的邊緣是鋸齒形狀的説明麪糰還沒有揉好，再繼續揉

6. 麪糰揉50分鐘後的狀態，已經可以拉出很薄很薄的膜了，而且麪糰也很光滑，揉麪其實沒有統一標準時間，可以自己慢慢調整，揉到最佳狀態

7. 把麪糰搓圓蓋保鮮膜28度室温發酵至兩倍大，天氣熱麪糰發的會比較快

8. 麪糰發酵兩倍大後手指沾一點麪粉在麪糰上搓個洞， 洞不會回彈就表示發酵好了，如果手一戳就扁下去説明麪糰發酵過頭了

9. 把麪糰均勻分成8份（分成6份也可），搓圓靜置10分鐘

10. 取一塊麪團，直接把麪糰搓長，戳大概20釐米的長度

11. 然後把兩頭連在一起捏緊，中間放上香腸，香腸大概5至6釐米一個

12. 把麪糰的一面捏緊，捏緊的這一面是在底部的

13. 放進烤箱發酵模式36度發酵55分鐘，底部放一碗熱水，發酵到兩倍大

14. 這是發酵了兩倍大的香腸麪包，可以看出比之前圖片裏的大了很多，都擠在了一起

15. 表面先刷一層蛋液，然後撒點葱，把番茄醬和沙拉醬分別放入裱花袋裏剪小小的口子撒上去

16. 烤箱預熱170度22分鐘（用的是柏翠烤箱，如果不同的烤箱可能烘烤時間會不同），把香腸麪包放進去烤

17. 這是烤好的香腸麪包～

18. 稍微冷卻後就可以吃了，非常完美👍