方子來源安鬧鬧的廚房
用料
| 高粉 | 450克➕50克全麥粉 |
| 水 | 370克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鹽 | 9克 |
第一次歐包的做法
材料頭條下午
![第一次歐包的做法步驟圖，第一次歐包怎麼做好吃 第2張]( "第一次歐包的做法步驟圖，第一次歐包怎麼做好吃 第2張")
匯合室温發酵2小時中間摺疊兩次然後丟進冰箱冷藏一晚
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第二天早上10點拿出來回温，30分摺疊一次兩次就好
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繼續摺疊反過來室温發酵1小時
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烤箱砂鍋預熱20分鐘
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20分鐘
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割包
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我計劃烤45分
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20分鐘後把砂鍋蓋拿走
![第一次歐包的做法步驟圖，第一次歐包怎麼做好吃 第10張]( "第一次歐包的做法步驟圖，第一次歐包怎麼做好吃 第10張")
繼續烤25分，上火改210下火230
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烤完42分鐘結束
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看着不錯
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哈哈
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第一次心動
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第一次的感覺真好
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沒有面包刀，第一次沒有切好
![第一次歐包的做法步驟圖，第一次歐包怎麼做好吃 第17張]( "第一次歐包的做法步驟圖，第一次歐包怎麼做好吃 第17張")
氣孔大俠來説我就比較差了，和自己比有進步
![第一次歐包的做法步驟圖，第一次歐包怎麼做好吃 第18張]( "第一次歐包的做法步驟圖，第一次歐包怎麼做好吃 第18張")
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