創意櫻桃北海道吐司（小美版）

頭天晚上做好北海道吐司，第二天一早花十分鐘就能準備的快手早餐，小朋友看到一定會很驚喜

用料  

創意櫻桃北海道吐司（小美版）的做法  

1. 淡奶油，奶，蛋液等液體放下層，鹽，高筋粉，低筋粉，奶粉等粉類放中層，酵母和糖放最上層，糖和酵母放在一起有助於麪糰發酵。直接用小美揉麪模式十分鐘看下面團狀態，吐司需要麪糰為完全擴展模式，最好是有手套膜，所以整個麪糰我用了十四分鐘揉麪。

2. 麪糰整個成為光滑富有彈性的狀態，輕按能夠迅速回彈説明麪糰已經揉好了。放入大盆中蓋上保鮮膜，現在天氣28度左右，基本發酵一小時，麪糰成2.5倍大小即可。手指蘸粉直撮麪糰，小孔不回縮説明麪糰已經發酵好

3. 麪糰發酵好後分成三等份先滾圓靜置20分鐘，擀成牛舌形再靜置20分鐘，最後擀成長條形每個小麪糰捲成蝸牛狀，2.5圈為宜

4. 放入吐司盒進行二次發酵，蓋上保鮮膜，等麪糰九分滿的時候可以蓋蓋子進烤箱。喜歡規整形狀的建議蓋蓋子，喜歡山形的不用蓋蓋子直接進烤箱烘烤，但是記得觀察上色，千萬不要烤糊了。三能450克吐司盒我蓋蓋子用了180度45分鐘

5. 烘烤完後立即開蓋脱模，

6. 我真的超愛吐司，特別是北海道吐司，味道香濃，單吃也可以，隨意變換花樣也行

7. 頭一天晚上做好吐司，第二天早上切片，櫻桃這款我用的兩片吐司，四邊切片，用裱花嘴的頭刻出兩個圓形，另一片面包塗上果醬，把刻好形狀的蓋上去就行了，櫻桃梗可以用巧克力醬或者温水隔熱融化巧克力豆裝裱花袋擠出相應的形狀，用薄荷葉裝飾即可裝盤。

小貼士

此款有大量的淡奶油，所以省去黃油，奶香味很醇厚，適合單吃或者摸少量果醬