吃多了甜膩膩的麪包和粗糙到死的全麥之後，很想嘗試一款口味略鹹的吐司。至於用麪包機，純粹是因為天氣熱了，實在懶癌發作，儘量用麪包機一攬子搞定出成品了。我用的是最早的aca麪包機，只有一些基本功能，所以雖然全程基本在機器裏完成，但還是需要我人為控制的。不過成品口感很不錯，柔軟鹹香。適合夏季做點心。辦公室的同事居然當零食吃。
用料
| 高筋粉（金像） | 250克 |
| 温熱牛奶 | 125毫升 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 糖 | 25克 |
| 鹽 | 估計着放的，大約2-3克 |
| 酵母粉 | 比鹽多，估計4-5克 |
| 芝士粉 | 15克 |
| 車打乳酪 | 5片，大約60克。自己切碎 |
| 黃油 | 25克 |
| 培根 | 看各人喜好了。我放了大約60克 |
鹹車打奶酪培根吐司（麪包機版）的做法
除了黃油，其他都放進麪包機桶。和麪20分鐘之後加黃油。等待一個和麪週期。我的型號是1個半小時，半小時和麪，1小時發酵。
發酵1小時後，取出麪糰，手揉排氣。比較粘，需要不停的用刮刀把麪糰刮起來揉。這步很重要，不能跳過去，不然成品會粗糙的！揉5-10分鐘就可以了。扔回麪包桶。
啟動和麪功能，揉大約15到20分鐘。
同時把培根切碎，放微波爐叮大約1分半鐘，聽到肉噼啪的聲音，聞到培根香就可以了。
步驟3結束時倒入已加熱的培根，繼續揉麪，直至所有培根都揉進麪糰裏，關掉麪包機。
目前室温大約20到25度，放在麪包桶裏室温發酵約1小時。發到有2到2.5倍大小。麪包桶接近9成滿了。我的麪包機最大容量可以做1000克麪包的。
用烘焙功能，定時40分鐘。去看電視吧！
烤完及時拿出來放烤架上放涼。美味的吐司就出爐啦！
![鹹車打奶酪培根吐司（麪包機版）的做法步驟圖 第2張]( "鹹車打奶酪培根吐司（麪包機版）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
其實無所謂非要追求手套膜之類的。美食的最終奧義不就是好吃嗎？這款口味略鹹，充滿了芝士的香味。非常適合夏天做早餐。而且幾乎不需要手工參與。具有吃貨胃和懶癌手的同志不要錯過！
