麪包機版奶油奶酪吐司

麪包機：柏翠PE6880
麪粉：金像高筋麪粉
酵母：金燕（或安琪）酵母
砂糖：太古（或韓國）細砂糖
黃油：所有進口黃油都適用（國產的沒用過）
牛奶：德國德爾寶
奶油奶酪：安佳（卡夫或者Kiri）

用料  

麪包機版奶油奶酪吐司的做法  

1. 雞蛋1個+鹽3g+砂糖30g+黃油30g+奶油奶酪60g

2. 高粉250g+奶粉15g+乾酵母3g+牛奶120ml

3. 先讓麪包機走一個和麪程序

4. 柏翠麪包機選2檔（和風/英式），重量選750g，燒色選淺（或中）

5. 雖然只有250g高粉，但是發的很高，因為不但酵母有發酵作用，奶油奶酪也能起到一部分發酵作用！

小貼士

這是繼鮮奶油吐司後又一款奶香濃鬱的吐司，和微博上的朋友學會多加一個和麪程序，比不加這個程序做出來的吐司發的更好，成品更鬆軟~

微博上的@若水入廚 姐姐幫我以上做法做了很好的詮釋，萬分感謝！
1）多加一個和麪程序是把麪筋整理的更加有條理，那樣可以順利的形成網格，酵母發酵在網格之間形成空洞後，使的麪包最後成品更加鬆軟；
2）同理後油法是為了更好的隔離麪筋之間的網格。