用料
| 【麪糰材料】 | |
| 細沙糖 | 23克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶（或水） | 125克 |
| 高筋麪粉 | 195克 |
| 低筋麪粉 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鹽 | 2克 |
| 黃油 | 23克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 【餡料】 | |
| 豆沙（用於做餡料） | 270克 |
| 【裝飾材料】 | |
| 蛋黃（用於塗麪包表面） | 1個 |
| 黑芝麻（用於裝飾） | 少許 |
豆沙麪包【小美版】的做法
將細沙糖，酵母和牛奶（或水）加入主鍋，以1分鐘/37度/速度1，加温激活酵母
![豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第2張]( "豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第2張")
將除黃油，蛋黃，豆沙，黑芝麻外的所有原料一起放入主鍋，以一分鐘/速度3，混合
![豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第3張]( "豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第3張")
以3分鐘30秒/揉麪，揉麪結束放入黃油
![豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第4張]( "豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第4張")
接着，以2分鐘/揉麪，將麪糰揉至出膜。然後將麪糰放到温暖處，蓋上保鮮膜，發酵至2倍到2.5倍大（或者放烤箱開啟發酵功能30分鐘，別忘記烤箱中放一碗熱水）
![豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第5張]( "豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第5張")
將發酵好的麪糰排氣後平均分成9等份揉圓待用。把紅豆沙也分成9等份（30克一個）待用。i
![豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第6張]( "豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第6張")
將豆沙分別包入麪糰，待用
![豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第7張]( "豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第7張")
將包好豆沙的麪糰放入烤盤，發酵15分鐘至1.5倍大。
![豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第8張]( "豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第8張")
給烤箱預熱，160度，上下火，10分鐘。在烤箱預熱的時候，將發酵好的麪包胚刷上蛋黃液，表面撒上黑芝麻。
![豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第9張]( "豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第9張")
放入提前預熱好的烤箱中，中層，上下火，160度23分鐘。
![豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第10張]( "豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第10張")
出爐
![豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第11張]( "豆沙麪包「小美版」的做法步驟圖 第11張")
