疫情期間,食材有限,為了讓娃好好吃飯,特意徵求他的意見做的😳
用料
高筋麪粉 | 220克 |
雞蛋 | 2個 |
乾酵母 | 3克 |
細砂糖 | 35克 |
鹽 | 2克 |
牛奶 | 110克 |
黃油 | 15克 |
白芝麻 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
肉鬆 | 適量 |
火腿腸 | 1根 |
好吃的肉鬆麪包卷的做法
高筋粉+鹽+糖+1個雞蛋+牛奶揉勻,發酵在一小時左右,發酵好揉出氣泡,再發酵一小時左右
擀成薄餅狀,發酵一小時
塗上沙拉醬,再塗上蛋液(剩餘的一個雞蛋)
最後撒上小葱、火腿丁和白芝麻
上下温度180℃預熱,烤10分鐘,觀察表面顏色狀態,太深了就把上面温度調低一點,再烤5分鐘
疫情期間,物資跟緊缺,為了不浪費食材,剩下的雞蛋加上火腿丁鍋裏煎成蛋餅,切成絲,烤好的麪包胚反過來,抹上沙拉醬,加上雞蛋絲,加上肉鬆
捲起來
切小塊,兩邊抹上沙拉醬裹上肉鬆,簡單美味的肉鬆蛋糕卷就完成了。