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只為自己用着方便
用料
不用二次發酵的吐司麪包的做法
首先準備好需要的各種食材; 第1步,把除黃油、鹽意外度食材全部放入廚師機開始和麪;。 第2步,揉麪10分鐘左右加入黃油,鹽,繼續揉麪5-8分鐘,揉出光滑的手套膜; 第3步,取出麪糰分成3等份,開始整形,卷麪包卷儘量卷緊實,此配方做其他有餡料的麪包也可以,其中可以隨意夾入自己喜歡的餡料; 第4步,整好形放入烤箱38度發酵60分鐘,發酵過程觀察,提前發滿要縮短髮酵時間,70分鐘還未發滿還需延長髮酵時間; 第5步,發滿模具後,調整上下管温度,160度35分鐘
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