超詳細分享波蘭種亞麻籽粉吐司

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原配方來自無敵小兔妞老師

今天分享一款非常健康營養美味的亞麻籽粉的
200%的波蘭種吐司。
🉑
想必大家都知道亞麻籽的好處 瘦✨身養顏 降低膽固醇 這款吐司你值得擁有~
🌸
材料：
波蘭種：高筋麪粉125克 牛奶140克，酵母一克。
主麪糰：高筋麪粉100克，亞麻籽粉25克 鹽三克，糖10克，蜂蜜10克 奶粉10克，牛奶40克。
鮮酵母9克黃油25克。
🌸
額外的黃油裝飾表層大約不到5克。
🐰烤
波蘭種室温發酵放三個到4個小時後放入冰箱冷藏，
可放三天。
1🌟
提前一晚製作波蘭種隔夜後取出。
將材料裏面的除去黃油部分都放入廚師機打麪缸低速低速混合至無干粉狀態後轉高速揉出後膜後，
2🌟
加入黃油部分後低速吃油再轉高速。揉出手套膜即可出缸。
3🌟
揉好的麪糰，摔打幾下後放入發酵保鮮盒，送至温暖處進行依次發酵，不超過28度，
4🌟
然後取出排氣分切成三塊均勻大小的麪糰後依次整理好形狀。分別擺入模具後放到烤箱進行二次發酵，不超過38度。
5🌟
發好的麪糰用刀片在吐司中間割口後襬入裝飾黃油即可送入已經預熱好的箱，烘烤時間為22分鐘，温度為上加熱管130下，加熱管190度。
🐰
友情小提示
吐司出爐後，請立即脱模側放涼。

用料  

超詳細分享波蘭種亞麻籽粉吐司的做法  

1. 波蘭種材料混合在一起室温放三四個小時後隔夜冷藏
   

2. 主麪糰部分除去黃油全部放入廚師機揉麪缸裏

3. 廚師機揉麪為3-1/6-5/放黃油 3-3/6-5出缸

4. 揉好的麪糰，摔打幾下後放入發酵保鮮盒，送至温暖處進行依次發酵，不超過28度，
   🌟
   然後取出排氣分切成三塊均勻大小的麪糰後依次整理好形狀。分別擺入模具後放到烤箱進行二次發酵，不超過38度。

5. 發好的麪糰用刀片在吐司中間割口後襬入裝飾黃油即可送入已經預熱好的箱，烘烤時間為22分鐘，温度為上加熱管130下，加熱管190度。
   🐰
   友情小提示
   吐司出爐後，請立即脱模側放涼。

小貼士

根據自己的烤箱酌情調整温度