黑胡椒牛肉乾（麪包機版）

超簡單美味誘人的牛肉乾。

用料  

黑胡椒牛肉乾（麪包機版）的做法  

1. 牛肉選擇無筋膜的，泡去血水，切成大約2釐米的方丁。鍋內放清水，加入花椒數粒，八角一顆，桂皮一塊，葱段薑片少許和切好的牛肉一起煮制，煮的過程中打去浮沫，煮到牛肉用牙籤扎不冒血撈出控去水，放到調味汁裏拌勻，然後放到冰箱冷藏室24小時。
   調味汁製作方法:純淨水200克，黑胡椒醬85克，味極鮮醬油10克，白糖10克，料酒20克

2. 將泡入味的牛肉撈出控去湯汁放到麪包機內，加15ml的熟花生油。麪包機調到果醬檔。麪包機最後二十分鐘的時候，看看牛肉乾是不是幹了，然後根據牛肉乾的軟硬選擇暫停。（如果一次性做的多，親還可以根據牛肉乾的軟硬喜好選擇是否再重複一次功能）。☞另外還可以選擇用麪包機的自助烘烤功能做牛肉乾。

3. 這是煮好並泡入味的牛肉放到了麪包機裏，加了熟花生油（或選擇無味的植物油）。
   注意:每次麪包機果醬過程倒計時二十分鐘的時候，看一看牛肉乾是不是幹了，如果幹了，就按暫停。☞愛心提示:另外也可以選擇麪包機的烘烤功能做牛肉乾。

4. 成品。這是用牛肉外脊做的

5. 這個是用牛肉的臀部肉做的。
   口感和外脊肉做出的一樣，但外觀比它多了一點兒毛茸茸的感覺。

小貼士

1.根據自家麪包機脾氣調節時間。
2.黑椒醬品牌不同鹹度不一樣，請根據自家口味調節。
3.親也可以將黑椒醬換成孜然味、咖喱味、五香味、原味、麻辣味的等等。
4.熟花生油製作:將花生油燒熱後放涼。或添加無味的植物油。
5.製作牛肉乾不可以添加味道重的油。
6.調味汁要沒過牛肉。
7.這款牛肉乾即可用果醬功能，也可以選擇烘烤功能，請根據自家麪包機的功能製作
8.本人每出一個方子，菜譜都是經過多次實踐所得，請尊重本人的勞動成果，杜絕抄襲，轉載請註明出處。
9.更新菜譜是為了添加更詳細的文字説明，或發現問題及時糾正，以便做出更好的美味。

更新於:2019年3月15日