營養又美味的【核桃黑麥麪包】

對自己好一點，不僅要吃健康的，還要吃好吃的，這款麪包就是又好吃又健康的～嘻嘻～

用料  

營養又美味的【核桃黑麥麪包】的做法  

1. 先把核桃切碎，核桃選用熟核桃或生核桃都可以

2. 再把黑麥片切碎，切好後和核桃碎一起放一旁待用

3. 温水中加入乾酵母，讓酵母溶於水中，靜置幾分鐘

4. 接着加入一個雞蛋、25g淡奶油、40g糖、少許香草精和3g鹽

5. 攪拌均勻

6. 倒入高筋麪粉

7. 揉成團後，加入軟化的黃油，繼續揉

8. 最後揉好的麪糰能出厚手膜就可以了

9. 取一點點麪糰出來放一旁，隨後將切好的核桃和黑麥片倒入其中

10. 把加入核桃和黑麥片的麪糰揉好後，與小麪糰一起開始一發

11. 發酵完成

12. 把大面團排氣後，整成兩頭不要太尖的長圓形，放入吐司模具中

13. 把小麪糰排氣後，擀成和大面團差不多形狀的麪皮

14. 用拉網刀在麪皮滾一下

15. 大面團表面輕輕刷一層水，把網狀的麪皮貼合在上面，進行二次發酵

16. 發酵完成後，送入烤箱，180度，35min

17. 烘烤完成

18. 成品～