這是我家會常備的一款吐司，低油低糖健康放心。這個方子主要是拿來記錄的。乾果可以不加，但是聽我的，加了會更好吃。含水量比較高，所以吐司很軟，比外面買的好吃一千倍，裝在吐司盒裏，放幾天也不會硬。女兒喜歡厚切，每天早上來一片，搭配我給她做的蝦餅，幾乎陪伴了她整個高三的一款麪包。
用料
| 高筋麪粉 | 350克（金像） |
| 全麥粉 | 200克（金像） |
| 雞蛋 | 1個約50克 |
| 牛奶 | 410克（雞蛋與牛奶總量在460克） |
| 乾酵母 | 6克 |
| 鹽 | 5克 |
| 黃油 | 30克 |
| 南瓜子 | 30克 |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 糖 | 25克 |
超軟全麥吐司麪包的做法
先混合液體部分和酵母白糖
![超軟全麥吐司麪包的做法圖解 做法步驟 第2張]( "超軟全麥吐司麪包的做法圖解 做法步驟 第2張")
加入粉類，廚師機一擋混合後加入乾果，3-4檔揉麪6分鐘，加入鹽➕黃油，低速混合至黃油吸收，開6檔揉麪6-7分鐘，全麥麪包不用揉出手套膜，能拉出一個有力的膜就可以了，取出滾圓鬆弛30分鐘
![超軟全麥吐司麪包的做法圖解 做法步驟 第3張]( "超軟全麥吐司麪包的做法圖解 做法步驟 第3張")
麪糰分成六份，團成團，分別擀開，三折後再擀開
![超軟全麥吐司麪包的做法圖解 做法步驟 第4張]( "超軟全麥吐司麪包的做法圖解 做法步驟 第4張")
捲成團放入模具中
![超軟全麥吐司麪包的做法圖解 做法步驟 第5張]( "超軟全麥吐司麪包的做法圖解 做法步驟 第5張")
發酵至8分滿，烤箱預熱，上火180下火170烤36分鐘。我這小烤箱，所以設置的温度低
![超軟全麥吐司麪包的做法圖解 做法步驟 第6張]( "超軟全麥吐司麪包的做法圖解 做法步驟 第6張")
出爐打開吐司盒蓋子，振出熱氣，側躺晾涼
