超鬆軟的苦蕎麪包（芒果芝士餡）

奶奶寄來了好多苦蕎麪粉，可是苦蕎粉帶點苦味，做饅頭包子烙餅兒子都不喜歡吃，做成蛋糕口感不夠綿軟，那就嘗試做成麪包吧！
       做成麪包出奇的鬆軟，加上芒果芝士餡，兒子説好吃的不要不要的🤗🤗

用料  

超鬆軟的苦蕎麪包（芒果芝士餡）的做法  

1. 除黃油和鹽外所有的麪糰材料放廚師機攪拌均勻後，再加入黃油和鹽攪拌到能拉出透明的手套膜。

2. 把攪好的麪糰放温度地方發酵

3. 等待發酵的時候把餡料準備好，芒果肉切成小丁，取70克與奶酪和糖放料理機打細，放冰箱冷藏，剩餘芒果放一邊備用，也可以放冰箱

4. 發酵到兩倍大，手指紮下去不回縮，發酵完成

5. 發酵好的麪糰均勻分成十二份，滾圓鬆弛10分鐘，我照片上少了一個，因為我留下一個做老面用了，我比較懶，留點麪糰，下次做麪包就不用再專門發老面了

6. 取一個小麪糰擀薄，加入奶酪餡和芒果丁

7. 小心包好整形，不要漏餡了。我想整形芒果形，所以在頂部紮了一顆葡萄乾

8. 整形好後放烤箱發酵至兩倍大

9. 撒上面粉，170度15分鐘

10. 麪包出爐了

11. 超好吃，兒子一口氣吃了兩個

小貼士

1.我比較懶，老面都是做麪包時留一點下次做麪包就可以用了，發過了或揉不好的面都能做老面的哦
2.由於我的老面是上次做火龍果麪包留的，所以麪糰看起來有點粉粉的顏色