和我不同的是我家的各位老大都是"純肉食"愛好者, 所謂"無肉不歡". 我只好變相地在飯菜裏添加各種蔬菜以和諧我家的餐桌. 帥哥在他七七八八的小遊戲裏, 居然很貼心地給我下載了一套菜譜. 發現裏面有一款添加蔬菜的麪包, 很和我意, 發揮着做了一次, 成功, 記錄在案, 看到的朋友一起分享啊.
用料
| 香草精華 | (這個可以沒有) |
| 高筋麪粉 | |
| 小西葫蘆 | |
| 雞蛋 | |
| 植物油 | |
| 白糖 | |
| 泡打粉 | |
| 小蘇達 | |
| 鹽 | |
| 肉桂粉 | |
| 核桃碎 |
西葫蘆什錦麪包的做法
將3個雞蛋, 一杯植物油, 2杯白糖和一茶勺香草精華(這個可以沒有), 放在一起, 用攪拌器打勻
3杯高筋麪粉, 一茶勺泡打粉, 一茶勺小蘇達, 一茶勺鹽和三茶勺肉桂粉混合過篩, 篩入1的混合物中, 用刮鏟拌勻
用粉碎機打碎一個小西葫蘆(大概2-3杯), 將西葫蘆泥加入上述2中, 拌勻, 再加入核桃碎拌勻
將最終混合物倒入麪包模, 入預熱325F的烤箱, 烤40-60分鐘. 可以用牙籤探麪包內部, 如牙籤出來不帶麪糊, 説明已經烤好
小貼士
1.我照片上做的是用了三分之二的量的.
2.我只用了半杯白糖, 而和核桃碎一起加了一些巧克力碎(我有些巧克力放在家裏沒人吃). 感覺這樣味道更豐富, 嚴重推薦.
3.各人感覺西葫蘆的量稍微多一點並不影響成品的成功, 所以我其它的材料都用了三分之二, 但蔬菜還是用了2杯多點.
4.如果麪包模不是不粘的, 要在裏面撒一點乾麪以防粘.
5.照片上的麪包我做了表面的酥皮, 那是我剛學的方法:黃油30克, 糖粉(我就用了砂糖)30克, 低粉30克, 混合均勻, 平鋪在麪包上一起烤.
6.這款麪包也可以將西葫蘆換成南瓜, 也很好吃. 南瓜的好處我就不用多説了, 隨便翻開一個新浪的美食博客, 就能找到南瓜的話題.
