今天是西葫蘆包子，想吃嗎？😝非常簡單哦～趕緊試試吧～😋
用料
| 西葫蘆 | 1-2個 |
| 葱 | 1根 |
| 線椒 | 2根 |
| 十三香 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鹽 | 8克（含殺水） |
| 辣椒粉 | 若干 |
| 食用油 | 若干 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 麪粉 | 4斤左右 |
| 發酵粉 | 6克左右 |
| 牛奶（特侖蘇） | 半盒左右 |
| 雞蛋 | 3-4個 |
| 鹼面 | 若干 |
西葫蘆包子的做法
西葫蘆去皮切丁撒鹽殺出水分（大概10分鐘就可以出水了）或用紗布包着西葫蘆擠出水分
![西葫蘆包子的做法步驟圖，西葫蘆包子怎麼做好吃 第2張]( "西葫蘆包子的做法步驟圖，西葫蘆包子怎麼做好吃 第2張")
加入葱末、線椒末、鹽、生抽、十三香、辣椒粉，潑入花椒熱油拌勻
![西葫蘆包子的做法步驟圖，西葫蘆包子怎麼做好吃 第3張]( "西葫蘆包子的做法步驟圖，西葫蘆包子怎麼做好吃 第3張")
和麪配方：麪粉、雞蛋、牛奶、温水稀釋的發酵粉，揉好後醒發至2-3倍大即可，揉麪時加入的鹼面適量，不要加太多，不然鹼味太大了。
![西葫蘆包子的做法步驟圖，西葫蘆包子怎麼做好吃 第4張]( "西葫蘆包子的做法步驟圖，西葫蘆包子怎麼做好吃 第4張")
包成自己喜歡的樣子～（手藝略顯生疏🤣）
![西葫蘆包子的做法步驟圖，西葫蘆包子怎麼做好吃 第5張]( "西葫蘆包子的做法步驟圖，西葫蘆包子怎麼做好吃 第5張")
上鍋醒半小時後冷水開火蒸，上氣後蒸15分鐘，關火後別急着揭蓋，再醒5分鐘左右就好啦。
![西葫蘆包子的做法步驟圖，西葫蘆包子怎麼做好吃 第6張]( "西葫蘆包子的做法步驟圖，西葫蘆包子怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1、加點蝦皮還有青椒也不錯喲～
2、西葫蘆皮可去可不去
