在家也能做德國鹼水包

以前在網上看到過鹼水包，感覺應該很好吃，後來在麪包店裏看到有賣，趕緊買來嚐嚐，果然很對我的胃口，就是有點小貴，小小的一個，要12塊，覺得不合適。網上查了鹼水包的製作方法後，買了重要的材料～烘焙鹼！今天就來試試在家是不是也能做出來！

用料  

在家也能做德國鹼水包的做法  

1. 將麪糰➕黃油揉出厚膜即可，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

2. 開始給麪糰造型啦，經典的德國結，或者任何你喜歡的形狀，我比較懶，直接捲起。

3. 將造型後的麪包胚放入冰箱冷凍定型10分鐘，也可冷藏30分，我比較懶，直接冷凍。

4. 烘焙鹼與温水混合，將麪包胚泡在水中正反面各30秒，這一步一定要戴手套🧤。

5. 用刀片在麪包劃幾個口子，撒上海鹽（我沒有撒，一是沒有海鹽，二是不想吃到一顆顆鹽）

6. 烤箱預熱180度，烤18～20分鐘，具體時間看上色情況。

7. 大功告成，開動吧！