佈雷結~德國鹼水包

最愛這口鹼香，也是我減脂期的主食，每次吃完都覺得生活太美好😍😍

用料  

佈雷結~德國鹼水包的做法  

1. 面温越低越好，揉到完全狀態哦。不要怕乾硬。。。機器揉到位哈，建議泡麪，這個季節我是冷藏泡，打面速度快，利於控制面温。

2. 揉好直接分割你想要的克數，我這個是80克噠。鬆弛15分鐘。

3. 擀成牛舌長度。。

4. 底部打薄。。

5. 捲起來！

6. 搓成條。

7. 如果不能一次搓長，鬆弛一下繼續。

8. 搓到兩頭尖。。。

9. 整形，扭兩圈。

10. 搭上去。。

11. 或者，兩條。。。

12. 整形也是愛你的形狀！

13. 整形好的麪糰送去冷凍。。。凍硬了，就收着，哈哈。

14. 凍硬的麪糰直接拿出來，過鹼水，記得戴手套。。。每面30秒，撈出來，割口，撒海鹽，210度，上色即可。

15. 最愛最愛的鹼包。。。