辣豆腐

用料  

辣豆腐的做法  

1. 起鍋燒油，倒入一勺郫縣豆瓣醬，一勺黃豆醬，喜歡吃麻辣加點麻椒，我放了點麻椒粉末，再少加入一點老抽調色，翻炒。

2. 加入適量的水。（喜歡吃辣的可以都放郫縣豆瓣醬，我怕孩子們閒太辣，只放了一勺。）

3. 切入豆腐塊，不要太小，麻將塊大小差不多，我在手上切的，原諒我切的不一般大。🤗

4. 小火慢慢咕嘟，收幹湯汁就行了。我喜歡用這個湯汁拌飯吃，所以多放了些水。😁（這個時候，可以嘗一嘗湯汁的鹹淡，根據個人口味再適量加入鹽或是辣椒油）

5. 出鍋了！

6. 放在米飯裏，豆腐湯汁一起拌，😋太下飯了！