辣豆腐湯

用料  

辣豆腐湯的做法  

1. 處理食材，肉直接買肉泥或者自己把肉剁成肉餡狀，圓葱切小丁，角瓜切片，金針菇去根撕開，豆芽洗淨，大葱小葱切末，薑末，蒜末備好。

2. 鍋中倒油，加入大葱和洋葱炒香，加入肉末翻炒熟。加入生抽、白糖、辣椒粉、韓式辣醬、蒜末和薑末，繼續翻炒。加水煮開。

3. 湯煮開後加入內脂豆腐，和各種蔬菜，豆腐不要切很小的塊，切大塊比較好，因為攪拌湯時小塊容易碎成渣渣。根據個人喜好，湯裏還可以打一個雞蛋，再放上幾段綠辣椒段也可以。

小貼士

1調料沒有具體的用量，請根據自己的口味加以調整。
2蔬菜可選自己喜歡的任何蔬菜。發幾個花蛤和章魚須或者蝦仁，就成為了海鮮豆腐湯。