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紫薯辮子和南瓜辮子吐司

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紫薯辮子和南瓜辮子吐司的做法步驟圖

只需要一次發酵的辮子吐司,口感也不錯。

用料  

主麪糰
高筋麪粉 500g
白砂糖 70g
牛奶 320g
奶油 20g
6g
酵母 5g
黃油 50g
餡料
紫薯 50g
南瓜粉 50g
牛奶 適量

紫薯辮子和南瓜辮子吐司的做法  

  1. 除黃油外的麪糰材料揉出膜,再加入黃油出手套膜。

    紫薯辮子和南瓜辮子吐司的做法步驟圖 第2張
  2. 麪糰均分4份,揉圓後蓋上保鮮膜靜置15min。

  3. 等待期間做紫薯泥和南瓜泥。紫薯粉和南瓜粉少量多次加牛奶,混合成泥狀即可。

    紫薯辮子和南瓜辮子吐司的做法步驟圖 第3張
  4. 麪糰擀成長方形,中間抹上南瓜/紫薯泥。沿着長的一邊捲起來。

    紫薯辮子和南瓜辮子吐司的做法步驟圖 第4張
  5. 沿長邊切段成三條,變成三股辮。入模具。
    南瓜辮子

    紫薯辮子和南瓜辮子吐司的做法步驟圖 第5張
  6. 紫薯辮子

    紫薯辮子和南瓜辮子吐司的做法步驟圖 第6張
  7. 發酵到吐司盒八分滿後,低糖吐司模具,烤箱170度25min。

    紫薯辮子和南瓜辮子吐司的做法步驟圖 第7張