用料
| 富強粉 | 500克 |
| 黑加侖 | 適量 |
| 豆渣 | 200克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 發酵粉 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 鹽 | 5克 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 堅果 | 適量 |
豆渣小餐包的做法
COUSS 烤箱麪包機和麪
洗淨並準備好添加的輔料
將所有原輔料除油都放入couss麪包機烤箱桶內，下面放液體面粉在上面，發酵粉在最上面
直接法啟動和麪程序，運轉10分鐘時加入橄欖油，全部程序30分鐘後面團可以拉出很好的薄膜了
放在爐內選擇發酵程序，32度加以杯水在傍邊增加濕度，北京室內1.5小時發酵很到位了。（我也常用温暖的室温自然發酵，那樣就不着急慢慢地發到位為止）
取出分成劑子滾圓，放在鋪了烤布的烤盤內，進入第二次發酵。約需40-60分鐘
發好的餐包表面噴灑水分沾好堅果仁
couss麪包機烤箱選擇烤箱上下火檔，180度預熱5分鐘，中下層烤制22分鐘出爐
取出晾涼保存。烤制時間和效果可據自己的烤箱靈活調整
