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土豆麪包(小高姐)

麪包 閲讀(1.28W)
土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖

用料  

土豆 150g
30g
牛奶 220g
雞蛋 1個
酵母 2g
25g
25g
高筋麪粉 320g
黃油 適量(抹面包用)

土豆麪包(小高姐)的做法  

  1. 黃皮土豆去皮約150克,切成小塊

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第2張
  2. 加水30克

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第3張
  3. 微波爐加熱4到5分鐘

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第4張
  4. 土豆壓成泥狀

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第5張
  5. 牛奶微波爐加熱30秒

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第6張
  6. 加熱好的牛奶分次加入土豆泥,攪拌

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第7張
  7. 測試温度不超過體温

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第8張
  8. 加入酵母,雞蛋,糖,和油攪拌

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第9張
  9. 加入高筋麪粉

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第10張
  10. 攪拌如圖

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第11張
  11. 發酵2小時

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第12張
  12. 發酵好的麪糰加入少許麪粉,排氣

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第13張
  13. 排氣

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第14張
  14. 分成8份,排氣

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第15張
  15. 揉圓

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第16張
  16. 手掌按下

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第17張
  17. 麪包上抹黃油

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第18張
  18. 發酵45到60分鐘

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第19張
  19. 再次抹黃油

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第20張
  20. 放入烤箱

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第21張
  21. 出烤箱

    土豆麪包(小高姐)的做法步驟圖 第22張