無糖少油的土司麪包你會做嗎？

我特別喜歡吃麪包，二十多年了，每天早上都是麪包咖啡，始終如一。
由於對面包的偏愛，萌發了自己動手做一做的念頭，得，一發不可收拾……
從此，廚房成了我的私家樂園，烘焙成了我最大的樂趣！
這次，我準備給自己做一款無糖少油的土司麪包，裏面包裹着自己愛吃的肉鬆海苔。如果你也是麪包控，那你來着了，免費的方子拿去，不謝，😂開個玩笑啦。
言歸正傳，雞蛋麪粉操練起來！

用料  

無糖少油的土司麪包你會做嗎？的做法  

1. 所有材料混合在一起。

2. 揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜。

3. 放入冰箱冷藏鬆弛醒發12小時。

4. 看，麪糰醒發的多歡實。先不要揉麪，放室温回暖一小時。

5. 然後放案板上，利用刮板揉麪，開始特別粘手，你一定要剋制住往裏加乾粉的慾望。

6. 五分鐘時就好多了。

7. 十分鐘時，手和麪都漂亮多了😂

8. 十五分鐘時，OK啦😂

9. 十五分鐘輕輕出膜。

10. 然後分成兩等份，一份加入5克抹茶粉（不喜歡抹茶味道可以加可可粉），分別揉勻蓋上蓋子，醒發兩倍大。

11. 然後將原色麪糰按壓排氣後，擀成30釐米長16釐米寬的長方形薄片。將抹茶色麪糰按壓排氣後擀成比原色略微小點的長方形面片，蓋在原色面片上。上面撒些自己愛吃的肉鬆海苔，從一頭捲起，捏緊收口。然後放入土司盒，四周要留有空隙。

12. 烤箱下面放一盤熱水，放入土司盒，35℃醒發一小時。

13. 醒發好後取出，同時烤箱170℃預熱。在土司表面刷上一層蛋黃液，然後放入預熱好的烤箱，上火160℃下火170℃，烤30分鐘。8分鐘左右加蓋錫紙，以免上色過度。😂我就是忘了，晚了幾分鐘，顏色深了些。但顏值還是依然在線的啊。

14. 切開看一看，顏色誘人；吃一口嚐嚐，奶香濃郁、面香醇厚。事實證明，不放黃油，一樣鬆軟又拉絲。非常成功的一次嘗試，值得你們記住這個方子哦。

15. 這樣醒發的麪糰，味道更好，而且這次又改良了配方，無糖少油，吃起來更營養更健康，出膜也更容易些。

小貼士

不喜歡吃肉鬆海苔的，也可以換成蜜豆、紅豆沙、果乾，口味同樣棒極了。其實烘焙美食，我個人覺得沒什麼固定的模式、或者對與錯，適合自己的就是最好的。嘗試着出新，是一件很美好的事情！喜歡就請關注我哦！