黑麥麪包（無糖少油）

為減脂健身準備的主食

用料  

黑麥麪包（無糖少油）的做法  

1. 黑麥粉、雞蛋、酵母水倒入一個乾淨的容器，攪拌成絮狀

2. 加入若干燕麥片，揉成麪糰，一次發酵，發酵至兩倍大，具體時間視當地氣温而定

3. 一次發酵的間歇之餘，將核桃、桂圓乾、紅棗弄成碎塊

4. 取合適大小的麪糰，扯平攤開，放上核桃碎、紅棗碎、葡萄乾、桂圓乾，包起來，捲開，反覆兩三次，再捲起來。

5. 用刀在麪糰上刮花紋，置於烤箱175度，烤25分鐘，即可。

6. 成品

小貼士

本來是無油的，後來因為麪糰太粘手，於是卷麪糰的時候，手上擦些玉米油，防粘。