因外邊買的麪包都是比較甜的,我又特別愛吃甜食,現在血糖有些高又怕吃糖,我用木糖醇代替白砂糖,口感真的棒棒噠。
用料
高筋麪粉 | 400克 |
低筋麪粉 | 100克 |
木糖醇 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 6克 |
乾酵母 | 6克 |
牛奶 | 250克一盒 |
黃油 | 40克 |
全蛋液 | 刷麪包表面 |
熱狗麪包邳的做法
高筋麪粉400克
低筋麪粉100克
木糖醇50克
奶粉20克
雞蛋1個
鹽6克
酵母6克
牛奶250克也就是純奶一盒
以上所有放入廚師機裏揉成擴展。加入黃油40克揉成手套膜
分割成10份,一份大約90克擀開卷起來。
烤箱裏放一碗開水。每個都卷好放入烤箱裏30℃發酵。
發酵2倍大拿出來刷上全蛋液撒上白芝麻,
烤箱預熱180℃~烤20分鐘。一定要觀察上色不要烤糊了。
😜烤十來分鐘及時蓋上錫紙。共烤了10個量的麪包,一個大約90克
拍個美美噠圖片
你也愛肉肉植物嗎。
美味極了
美味
美味
咱們家的早餐
陽台的一角