快手奶香吐司 2個半小時做吐司

一直很怵做吐司，以前總是遇到長不高、拉不出絲、不夠綿軟的問題。也真的發自內心的不耐煩一個吐司做4、5、6個小時…😂
終於直接法解決了問題，哈哈哈，和麪30分鐘，整形10分鐘，發酵70分鐘，烤40分鐘，搞定！

用料  

快手奶香吐司 2個半小時做吐司的做法  

1. 黃油以外所有料混合，放入廚師機（凱伍德KVC30）2檔攪打10分鐘，加入黃油，調到5-6檔，繼續攪打20分鐘。取出麪糰，基本可以撐出手套膜。

2. 分成三等份，每份分別擀成長條，再捲起，每個麪糰重複3次以上，放入吐司盒，發酵（我是放在蒸箱裏，温度大概在30度發酵）。發酵大概60-70分鐘，發到9分滿。

3. 烤箱160度，烤40-45分鐘。烤到15-20分鐘的時候，蓋錫箔紙在吐司表面，防止表面烤的太硬。

4. 取出烤箱，立刻倒出磨具晾涼。

5. 晾涼之後再切，三能的麪包刀很好用啊，切出來的很規整。