芝士火腿麪包（突然涼快不開烤箱都對不起這天氣）

夏天開烤箱真的需要勇氣
突然涼快了，趕緊麻溜的烤一爐😛

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用料  

芝士火腿麪包（突然涼快不開烤箱都對不起這天氣）的做法  

1. 將主麪糰配料除黃油以外的原料混合一起揉至擴展階段（能拉出比較厚的膜）放入黃油揉至完全階段（如圖⬆️）

2. 蓋上保鮮膜發酵至約2.5倍大

3. 用手指戳下去麪糰不會彈不塌陷即可，夏天天氣比較熱，麪糰容易發過，一定多觀察，建議在空調間裏發酵

4. 麪糰平均分割成8個，每個約65克，排氣滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右

5. 準備餡料，火腿切丁，餡料是隨手抓的，沒有稱重，如果想要拉絲效果 請多多的放馬蘇裏拉

6. 開始整形

7. 擀成圓片

8. 放入餡料

9. 捏

10. 再捏

11. 完成了✅ 烤箱底層放一碗熱水製造蒸汽，把麪包放進去進行二次發酵至2倍大小

12. 發酵好取出來，用剪刀剪個十字口，一定要剪透露出餡料，用手往外撥一下整形

13. 烤箱預熱180度，上下火中間層烤25-30分鐘就可以了（大烤箱烤25分鐘就可以，最後幾分鐘注意觀察上色情況）