做了18個的量
用料
| 高筋麪粉 | 500克 |
| 全麥粉 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 295克 |
| 鹽 | 6克 |
| 糖 | 10克 |
| 黃油 | 10克 |
| 黑胡椒碎 | 2克 |
培根芝士鹼水球的做法
加入除了黃油的所有材料，麪糰打光滑後加黃油。
![培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
打完面醒20分鐘，這個時候炒培根和剪芝士
![培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
包餡兒，表面噴水温暖的地方發酵40分鐘
![培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鹼水：水1000克，烘焙鹼30克。
鹼水泡30秒，一定要戴手套哦！
泡完鹼水面團頂部剪十字。![培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
風爐，180度13分鐘
![培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
切面～
![培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "培根芝士鹼水球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
培根芝士鹼水球
麪包
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